DOCUMENTACIÓN MAPA DE PROCESOS UNIDAD DE PORCINOS.

Proceso operativo.
NOMBRE PROCESO
MANEJO DE CERDAS PRIMERIZAS En este proceso se tiene en cuenta el peso de cada cerda para saber si se puede realizar la monta o inseminación; dependiendo de su peso se le cambia el tipo de alimento que debe consumir. (Concentrado de gestación a razón de 2 Kg por día.).
También se tiene en cuenta los días de vida para poder vacunar (150 días de vida se aplica la primera dosis de la vacuna Farrowsure) A las hembras de remplazo se les coloca 1 dosis de farrowsure 15 días antes de la monta.
La vacuna de la peste porcina clásica se les aplica a los 90 o 100 días de la gestación o unos días después del parto
A las hembras que fueron montadas se les hace control de gestación a los:
 1.21 días
 2.30 días
 3.40 días
 4.60 días

Se programa la posible fecha del parto
NACIMIENTO Se maneja todo lo que se refiere a los cuidados que se deben tener en el momento del parto; así como el manejo de los utensilios de aseo para tener total cuidado y poder evitar cualquier tipo de problema tanto con la cerda como con los lechones.
Se le programa la alimentación con lactancia 4 a 5 veces al día suministrándole 2 Kg para el sostenimiento de ella y 500 gr más por cada lechón nacido vivo.
LACTANCIA Se lleva un manejo a las hembras antes del parto cambiándolas de jaula para así poder bañarlas desinfectarles el tren posterior a la ubre y se vermífuga de forma oral.
Se lleva un control de aseo diario a las jaulas, al igual que en la comida
PRECEBOS Aquí se trata la alimentación de los lechones, según su edad se van cambiando de jaulas y se lleva un horario especifico para cada porción de comida.

• A los 30 días de edad al lechón se le suministra un vermífugo vía oral
• A los 45 días de edad al lechón se le suministra una segunda dosis de vermífugo vía intramuscular
• A los 56 días se vacuna contra la peste porcina clásica y se chapeta, se anota el numero de la chapeta y se relaciona con el de la camada y el del lechón.
• A partir de los 15 Kg de peso al lechón se le comienza a suministrar alimento de iniciación y se le continúa dando hasta que llegue a los 20 Kg.

LEVANTE Es la etapa en la cual los lechones están por encima de los 20 Kg de peso, hasta llegar a los 50 Kg; para llevarlos luego a los corrales en piso o a camada profunda donde cambia el proceso de la comida a la siguiente forma:
 De 20 a 30 Kg: 1350 gr en promedio
 De 30 a 40 Kg: 1650 gr en promedio
 De 40 a 50 Kg: 2010 en promedio
Se alimentan 4 veces al día

CEBA Se tiene un control de peso para poder llegar a la ceba puesto que pasan a ceba a partir de los 50 Kg hasta los 90 o 100 Kg
Se les suministra alimento concentrado para ceba 4 veces al día de acuerdo al peso del animal y el promedio de la camada
A los 135 días se vermífuga; se les suministra alimento concentrado para de la ceba de al siguiente manera:

 De 50 a 60 Kg: 2300 gr
 De 60 a 70 Kg: 2450 gr
 De 70 a 80 kg: 2750 gr
 De 80 a 90 Kg: 3000 gr
 De 90 a 100 Kg: 3290 gr
RECOLECCIÓN ESTIÉRCOL Es un proceso donde se recolecta el estiércol de cada animal y se procesa de forma que se convierta en abono orgánico para así poder pasarlo a los agrícolas.
EJECUCIÓN DE LA FORMACIÓN

Hace referencia a el objetivo que tiene la unidad como lo es la enseñanza no solo en forma teórica sino también practica.
“APRENDER HACIENDO”.



PROCESO DE APOYO
GESTION ADMINISTRATIVA Esta encargado de realizar todo el proceso de abastecimiento a la unidad tanto en comida para los animales como el suministro de útiles de aseo y todo lo que requiera la unidad para llevar a cabo cada proceso. La gestión administrativa también esta encargada de los procesos de venta de cada cerdo, en otras palabras son quienes tienen contacto directo con los compradores para negociar las ventas.
ALIMENTACION GANADERIA La unidad de ganadería provee alimentos a la unidad porcina en el cual se lleva un debido proceso
SUMINISTROS ESPECIES MENORES La unidad de especies menores suministra medicamentos a la unidad porcina
SUMINISTROS ALIMENTACIÓN PISCICULTURA Esta unidad provee alimentos a la unidad porcina.
GESTIÓN DE REGISTROS Es la que almacena todos los registros que se tienen en al unidad ya sean diarios, semanales, mensuales u otros. Esta relacionado con todos los procesos al igual que con el inventario para pasar luego la información a la administración.
MANEJO INVENTARIO Se tiene un total manejo de la información así como de los registros que se les suministra. Su función es proveer o distribuir lo que se necesite en la unidad colocándolos a su disposición en el momento indicado permitiendo satisfacer necesidades.



PROCESO ESTRATEGICO
PLANEACIONES ESTRATEGICAS Son las diferentes organizaciones que se encargan de regir la normatividad y se encargan de hacer el modelo de los pasos a seguir en cada sección.
GESTION ACADEMICA Esta encargado de todo lo referente a la enseñanza que se le da a cada aprendiz.